11月12日，由中國食品工業(yè)協(xié)會、興化市人民政府主辦，以“中華文化、美食精華”為主題的2025全國特色風味食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在江蘇召開。會上，中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布了《2025中國特色風味食品標志性產(chǎn)品及制作技藝傳承人名錄》，“仙客來牌靈芝片”入選“特色風味食品標志性產(chǎn)品名錄”，享受國務院特殊津貼專家、江西仙客來生物科技有限公司董事長潘新華研究員入選“特色風味食品制作技藝傳承人名錄”。

仙客來作為中華老字號、杭州亞運會官方靈芝產(chǎn)品供應商，曾在亞運會主媒體中心設立唯一“健康補給站”，仙客來牌靈芝系列產(chǎn)品憑借卓越品質(zhì)贏得國內(nèi)外市場青睞。此次入選的仙客來牌靈芝片，以廬山野生靈芝菌種馴化培育出的“仙客來靈芝1號”新品種為主要原料，該品種被江西省農(nóng)作物品種審定委員會認定為新品種，在仙客來仿野生有機靈芝培育基地廣泛種植，基地坐落在廬山西北麓，不使用農(nóng)藥、化肥，無污染，按有機標準栽培，一年一地，一木一芝，人工修剪多余靈芝芽，讓靈芝充分吸收一整棵櫟木營養(yǎng)，靈芝孢子飽滿。

在生產(chǎn)工藝上，仙客來牌靈芝片制作技藝傳承人仙客來董事長潘新華研究員將非遺古法“廬山靈芝炮制技藝”與現(xiàn)代科技深度融合，生產(chǎn)過程遵循嚴苛的工藝流程等標準，不添加任何配料和輔料，保留赤芝的固有味道和營養(yǎng)。

靈芝從古至今備受推崇、被廣泛應用，已被國家納入“藥食同源”目錄。《神農(nóng)本草經(jīng)》收錄靈芝為上品，記載赤芝“味苦平，主胸中結(jié)，益心氣，補中，增智慧，不忘，久服輕身不老，延年神仙”；《本草綱目》中記載靈芝“無毒，活血，入心充血，助心充脈，安神，益肺氣，補肝氣，堅筋骨，祛痰，健胃”；林志彬教授在其所著出版的《靈芝從神奇到科學》書籍中發(fā)布了多項研究結(jié)果，指出靈芝可能延緩皮膚衰老，能提高老年人的免疫功能[1]；《中國藥典》記載靈芝能補氣安神、止咳平喘等。

仙客來牌靈芝片入選“特色風味食品標志性產(chǎn)品名錄”，是對其品質(zhì)、風味和制造工藝傳承與創(chuàng)新的高度認可，更彰顯了仙客來品牌在特色食品領域的獨特價值和影響力。董事長潘新華研究員表示，將繼續(xù)堅持守正創(chuàng)新，以發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力為引擎，加大新產(chǎn)品、新技術的研發(fā)投入，不斷滿足消費者多樣化健康需求，為中國特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻。

參考文獻：

 [1]林志彬.靈芝從神奇到科學[M].北京：北京大學醫(yī)學出版社，2008：93-94.